Aantal: 2 bollen
Benodigdheden
- Broodbakmachine
- Deegmandjes
- Schaaltje
- Deegsteker
- Bakpapier
- Weegschaal
Ingrediënten
- 300 gram Volkoren meel
- 200 gram Patentbloem
- 10 gram Zout
- 5 gram Droge gist
- 20 gram Roomboter
- 5 gram Witte basterdsuiker
- 300 gram water
Werkwijze
- Kneed met behulp van de broodbakmachine in 10 minuten van de bovenstaande grondstoffen een deeg.
- Haal de deeg uit de machine, en doe hem in een, met een beetje olijfolie ingevetten, schaal.
- Laat hem 25-30 minuten rijzen, Sla de deeg dan door en laat het nogmaals 25-30 minuten rijzen.
- Verdeel het deeg nu in 2 stukken, en vorm hier 2 bollen van.
- Decoreer deze met meel, geplette tarwe, havermout of iets dergelijks. en doe de bol dan in een rijsmandje.
- Laat deze nu +/- 60 minuten rijsen. En zorg dat de oven op tijd warm is 240°C.
- Haal de bollen uit de mandjes en plaats ze op de bakplaat. Snij ze nu in met behulp van een tomaten mesje.
- Bak ze op 240°C met stoom in 30 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons even weten hoe het was.