Aantal: 1300 gram deeg
Ingrediënten
- 500 gram Patentbloem
- 200 gram Hazelnoten fijn gebroken
- 240 gram Roomboter
- 300 gram Basterdsuiker licht bruin
- 12 gram Anijszaad
- 6 gram Gemalen anijszaad
- 5 gram zout
- 6 gram Gemberpoeder
- 7 gram Kaneelpoeder
- 4 stuks Eidooiers
- 4-6 eetlepels water
Werkwijze
- Meng alle kruiden door de bloem en zet appart
- Kneed het suiker en ei door de roomboter totdat je een mooie massa hebt zonder stukjes.
- Kneed de bloem er door, kneed niet langer dan nodig i.v.m taaiheid
- Laat het min 1u rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven op 180º (onderboven warmte)
- Rol het deeg uit tot een dikte van 1 cm
- Snijd er koekjes uit van 2 X 5 cm
- bak af in 15-20 min
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons even weten hoe het was.