Soort recept: Banket, Beslag
Land van oorsprong: internationaal
Trefwoorden: Bij de koffie en de thee., uit school, Zomer
Aantal: 20 stuks
Auteur: Koos van de Werf
- 290 gram eieren
- 385 gram suiker
- 355 gram geraspte kokos
- 142 gram amandelmeel
- 2 gram zout
Verwarm de oven voor op 160ºC hete lucht.
Klop de eieren met de suiker in een kom lichtgeel (kan met de hand).
Spatel de geraspte kokos en het amandelmeel erdoor.
Schep met een ijstang bolletjes en leg deze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak de kokosmakronen ca. 20 min tot ze goudbruin kleuren.
Laat helemaal afkoelen voor je ze van de bakplaat haalt.
Dompel de onderkant eventueel in de chocolade.