Aantal: 24 Broodjes
Benodigdheden
- 1 Broodbakmachine
- 1 Deegkrabber
- 1 Weegschaal
- 1 Oven
Ingrediënten
Deeg
- 600 gram Patentbloem extra
- 150 gram Roggebloem
- 15 gram zout
- 12 gram Droge gist
- 7 gram suiker
- 37,5 gram Roomboter
- 2 gram Kurkuma
- 75 gram Zonnebloempitten
- 475 gram water
Vulling
- 75 gram Miel pops (kellogs)
Werkwijze
- Maak van alle grondstoffen een goed afgekneed deeg. 10 minuten.
- Kneed met de hand de Miel pops balletjes er door.
- Geef het deeg naar15-20 minuten een doorslag.
- Laat het nogmaals 15-20 minuten rijzen, en verdeel het in 24 stukjes.
- Bol de stukjes op. Strijk ze met ei, en druk ze in de maisgries (Polenta), en zet ze op de bakplaat
- Laat ze 75-90 minuten rijzen.
- Bak ze in 15 minuten af op 190°C. Geen of nauwelijks kleur
- Bak ze nogmaals af op 210°C in 6 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons even weten hoe het was.