Nogatines.
Aantal: 375 gram koekjes
Benodigdheden
- Spuitzak
- Deegkrabber
- Weegschaal
- Bakpapier
- Keuken machine (optie)
Ingrediënten
- 100 gram Roomboter
- 100 gram Witte basterdsuiker
- 1 gram Zout
- 5 gram Vanilline suiker
- 55 gram water
- 130 gram Patentbloem
- 40 gram Noga (fijngehakt)
Werkwijze
- Maak van kristal suiker en een beetje water caramel. Niet te donker.
- Laat dit goed afkoelen en hak het daarna in kleine stukjes.
- Meng de boter, de suiker, het zout, de vaniline suiker en het water met een spatel goed door elkaar.
- Voeg nu de bloem en de karamel toe en roer het geheel nog kort door elkaar. zodra het goed gemengd is stoppen.
- Spuit hiervan kleine dopjes op +/- 5 centimeter van elkaar.
- Bak ze op 200°C of 170°C hete lucht in +/- 15 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons even weten hoe het was.