Nogatines.

Nogatines

Soort recept: Banket, Boterdeeg, Koekjes
Land van oorsprong: Nederland
Trefwoorden: Bij de koffie en de thee., Oma’s gebak
Aantal: 375 gram koekjes
Auteur: Carel van Driel

Benodigdheden

  • Spuitzak
  • Deegkrabber
  • Weegschaal
  • Bakpapier
  • Keuken machine (optie)

Ingrediënten

  • 100 gram Roomboter
  • 100 gram Witte basterdsuiker
  • 1 gram Zout
  • 5 gram Vanilline suiker
  • 55 gram water
  • 130 gram Patentbloem
  • 40 gram Noga (fijngehakt)

Werkwijze

  • Maak van kristal suiker en een beetje water caramel. Niet te donker.
  • Laat dit goed afkoelen en hak het daarna in kleine stukjes.
  • Meng de boter, de suiker, het zout, de vaniline suiker en het water met een spatel goed door elkaar.
  • Voeg nu de bloem en de karamel toe en roer het geheel nog kort door elkaar. zodra het goed gemengd is stoppen.
  • Spuit hiervan kleine dopjes op +/- 5 centimeter van elkaar.
  • Bak ze op 200°C of 170°C hete lucht in +/- 15 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Laat ons even weten hoe het was.

Geef een reactie

Rating recept