Soort recept: Gevuld
Land van oorsprong: Fries
Trefwoorden: Bij de koffie en de thee., Brood maaltijd
Aantal: 6 Tulbandjes
Auteur: Carel van Driel
Deeg
- 500 gram patentbloem
- 10 gram zout
- 10 gram droge gist
- 75 gram Roomboter
- 280 gram water
Vulling
- 350 gram Klontjes suiker (chips)
- 15 gram Citroenrasp
- 5 gram Kaneel
Maak een goed afgekneed deeg 25°C
10-15 minuten laten rijzen, vervolgens de vulling er door verdelen.
Direct verdelen in stukken van +/- 225 gram.
Deze opbollen en even laten rusten.
Maak een gat in het midden van de bol en leg ze in goed beboterde tulband vormen
+/- 30 minuten narijs
20 minuten bakken op 200°C.